全自動隔油器根據不同的客戶需求與不斷的改進最終成型的多功能隔油設備，在重力法、機械縫隙過濾法、氣浮分離技術等油水分離技術，使設備達到很好的分離效果,整機機體選用全不銹鋼材質，經多道工藝精制而成，整體體積小，美觀耐用，根據不同客戶需求對設備定制，解決如設備安裝等難題。

　　隨著城市及城市化的發展，賓館、酒店、食堂的規模日益擴大，數量日益增多，隨之產生的餐飲廢水量越來越大。餐飲業油污水是指飲食行業在作業過程中所排入下水管道的污水，其特點是動植物油脂（FOG）、總懸浮顆粒（TSS）、化學需氧量（COD）濃度及含量高，它主要三大直接危害。

　　第一，堵塞管道：大量的油脂和殘渣極易粘附在排水管道壁上，日積月累使得管道實際流通面積越來越小，排水量與流速均迅速降低，最后形成堵塞，據相關資料，我國每個城市區域每天都有上百處因油脂造成的管道堵塞而需要疏通或更換，造成的經濟損失巨大。

　　第二，腐蝕管道和產生異味：管道內積累的油脂在化學和生化作用下，隨著時間的推移逐漸分解并生成有腐蝕性的脂肪酸，這不僅會腐蝕管道，而且會產生刺鼻難聞的異味。

　　第三，導致公共污水處理故障：大量的油脂通過管網最后進入污水處理廠，使得對油脂十分敏感的生物菌大量變壞、死亡，造成出水水質明顯下降并對下游受納水體造成污染。

　　所以，長期以來餐飲業的含油污水的去油去渣及達標排放問題都是急需解決而又沒法徹底解決的大難題。

　　全自動隔油器設備原理：

　　對于比重接近于水的微小懸浮物和油類的去除,氣浮分離技術是最有效的方法。氣浮法就是通過溶氣系統產生的溶氣水或微氣泡發生裝置，經過快速減壓釋放在水中產生大量微細氣泡，若干氣泡粘附在水中原水（或者絮凝好的污水）懸浮物或油類表面上，形成整體密度小于1的懸浮物，通過浮力使其上升至水面而使固液分離（同時可以降低一定程度的BOD、COD、色度等）的一種凈水法。