現如今油水隔油器的材質實在是多種多樣，包括不銹鋼、玻璃鋼、樹脂等等。其中，不銹鋼是最為常見的，至于不銹鋼隔油器哪家好嘛就見仁見智了。畢竟，不同型號的不銹鋼隔油池的廢水處理效果不同，隔油器在餐飲業內的使用頻率最高，現在基本每家正規餐飲企業都會在廚房安裝一個隔油器。

　　對想要得到污水排放許可的餐飲企業來說，為餐廳飯店選購一款合適的隔油器刻不容緩。只是大家對油水隔油器尺寸選擇這個問題總是困惑不已，餐館隔油器的尺寸大小該如何確定。

　　其實，不管選購哪類工具或產品，尺寸的確定都不容忽視。這就同大家平時選購服裝衣服一樣，若是尺寸不合，那么再好看、再優質的衣服穿上身上也同樣會顯得不倫不類。因此，大家在購買前都必須明確餐廳隔油器尺寸相關問題。

　　關于尺寸問題，咱們首先需要注意的是整體大小。對于占地面積較大、空間較為廣闊的餐廳來說，選擇空間較大，隔油器尺寸可大可小;但小型餐飲企業卻只能選擇小尺寸的隔油器了，否則便沒有足夠的空間放置。

　　當然，占地面積大小并不是確定尺寸的唯一標準，餐廳經營者還應當考慮到餐廳的日均污水排放量。若是每天需要處理大量含油廢水，小型隔油器自然無法滿足企業的除油需求。在這種情況下，大尺寸隔油器就是較好的選擇。

　　最后，不同隔油器尺寸的進水口大小也不盡相同，這一點各位也不應忽視。進水口較大，那么一次性能夠處理的廢水往往就會比較多?，F在一些企業都會選擇定制餐廳隔油器尺寸，但進水口口徑并非越大越好，畢竟隔油器的污水處理效率過慢的話，過大的進水口只會讓池中的待處理廢水越積越多，最終會影響到隔油器的除油效率!因此，建議大家要和隔油器生產廠商溝通相關需求，從而確定具體尺寸參數。

　　專業的隔油器生產廠家銷售商對于這些設備的介紹都是十分專業的，我們可以在選購的時候給他們提供自己的實際想法，并且提前對安裝空間的尺寸進行測量，這樣的話我們可以保證買回去的設備沒有任何的問題。

　　所謂小型不銹鋼隔油器，就是將餐飲飯店廚房排放出含大量廢水中的油脂、雜物和水分離開的專用池。

　　小型不銹鋼隔油器作用：利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達到油水分離，雜物與水分離的目的，用集油管匯集排除或人工自行排除。分離開的雜物和油脂要定期清淘，定期檢查維修。因為餐飲飯店廚房的植物油脂、動物油脂、頭發絲、破布條、裝修的殘渣，雜物(菜葉、米飯粒等)和油脂易腐爛發臭會堵塞排污管道，尤其是油脂，容易附著在排污管道內壁上，形成垢體，越基越厚，很難清理，冬天氣溫較低，油脂易凝固，日久累積管道流通不暢或堵死。為了保障排污管道的正常使用，餐廳必須安裝小型不銹鋼隔油器。

　　小型不銹鋼隔油器定期清理，才可以保證設備的正常使用。

　　小型不銹鋼隔油器原理：隔油池主要由兩槽'三槽'四槽分別組成，當廚房排水流到排名靠前槽時，雜物框將其中的固體雜物(菜葉等)截流除去，進入第二槽后，利用油水密度差使水油分離。廢水沿第二槽隔油板向下流動，進入第三槽后從物理裝置凈化流出，再經出水管收集排出。第二槽中的油珠顆粒物沿隔油板集聚向上漂浮流動，始終浮在隔油池的第二槽內，經過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外，進行后續處理，以去除乳化油及其他污染物。

　　小型不銹鋼隔油器日常清理維護：

　　1、小型不銹鋼隔油器內部清理必須在無廢水排入隔油池及斷電情況下進行，清理時需釋放設備內酸臭氣體，必要時可采用抽風機，清理時設備外需設置一人進行看護；

　　2、清理除油除渣設備內時應小心謹慎，防滑防墜，處理油脂廢物時請勿亂扔亂放，以免污染周邊環境；

　　3、當清理體積較大或地下小型不銹鋼隔油器時，應安置警告牌或護欄，以確保安全；

　　4、清理后迅速把小型不銹鋼隔油器的蓋板蓋好，并用消毒劑清潔周圍環境；

　　5、清理出來的廢物應小心密封，然后和其他廚房廢物一起處置；

　　6、不可將隔油池廢物棄置于廁所、雨水口、明渠或沙井內，以免造成堵塞。